江蘇大閘蟹(乸) (4両半) 12隻

江蘇大閘蟹 4両半乸 12隻

產地:中國江蘇

蟹公的膏較軟，色澤金黃，甘香軟滑，還有些白色的蟹膏 (又叫荔枝膏)，是公蟹獨有。

蟹乸的膏較實，色澤橙黃，入口滿腔甘甜，像蛋黃的膏是蟹乸獨有。

由於蟹膏不同，同重量的蟹公蟹乸，蟹乸體積會較小。

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